Яблучні пундики: рецепт смачного десерту

Яблучні пундики – це кружечки яблук, обсмажені у клярі. Для їх приготування краще використовувати яблука некислих сортів.

Подавати готову страву найкраще теплою зі сметаною, посипавши пундики цукровою пудрою. Пише ТСН.

Інгредієнти

Борошно - 125 г

Молоко - 200 мл

Яйце - 1 шт.

Розпушувач - 1 ч. л.

Яблука - 4 шт.

кориця мелена - 0,5 ч. л.

сіль

олія – для смаження

цукрова пудра

У глибоку миску просійте борошно з розпушувачем.
Яйце розділіть на білок та жовток. Білок збийте в піну із щіпкою солі, жовток додайте до борошна.
Влийте цівкою тепле молоко в борошно з жовтком. Перемішайте до отримання однорідної маси та викладіть у цю масу білок. Перемішайте.
Яблука вимийте, очистіть, видаліть серцевину. Наріжте кільцями завтовшки близько одного сантиметра.
Кільця яблук порційно вмочуйте в тісто і обсмажуйте в киплячій олії 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Готові пундики посипте цукровою пудрою, перемішаною з корицею.