Життя та Стиль
Суспільство
Смажена курка з бальзамічним соусом та журавлиною: незвичайний рецепт
Цей рецепт смаженої курки з бальзамічним соусом і журавлиною зовсім нескладний, якщо ви не можете знайти свіжу журавлину, цілком можна використовувати заморожену; просто спочатку розморозьте та обсушіть ягоди.
Смажена курка з бальзамічним соусом та журавлиною: незвичайний рецепт. Пише ТСН.
Інгредієнти
Часник - 2 зубчики
оливкова олія екстра-класу - 3 ст. л.
Журавлина - 1,5 склянки
Курка - 8 частин
сіль та свіжомелений чорний перець
свіжий чебрець - 1 ст. л.
Розмарин - 1 ст. л.
соєвий соус - 1 ст. л.
бальзамічний соус - 1 ст. л.
1. У чаші кухонного комбайна або блендера подрібніть до однорідної маси часник, бальзамічний оцет, оливкову олію, соєвий соус і половину склянки журавлини.
2. Покладіть шматочки курки у великий пластиковий пакет і залийте курку маринадом. Закрийте пакет і поставте в холодильник на період від 30 хвилин до 1 години.
3. Розігрійте духовку до 190 градусів. Злегка змастіть велику сковороду або форму для запікання антипригарним спреєм.
4. Дістаньте курку з пакета, залишивши маринад. Покладіть шматочки курки в сковороду або блюдо шкірою донизу і приправте сіллю, перцем, чебрецем і розмарином. Посипте сковороду 1 склянкою журавлини, що залишилася.
5. Запікайте курку, доки шкіра не почне підрум'янюватися, а м'ясо майже буде готове, 20-25 хвилин. Переверніть курку і рясно змастіть кожен шматок маринадом, що залишився. Вилийте залишки маринаду.
6. Збільште температуру духовки до 220 градусів і готуйте, поки куряча шкіра не стане хрусткою, ще 5-8 хвилин. Подавайте негайно.
