Курка Чау Мейн із локшиною та овочами: класичний рецепт азійської кухні

Смажена локшина, овочі та курка приготовані за 30 хвилин у насиченому пікантному соусі в одній сковороді – ідеальний варіант для вечері у будній день.

3da74c09c44932e5a2d6f61a21cf02d0_18.01.24

Якщо ви любите азійський фастфуд, вам необов'язково купувати його у кафе чи на заправці. Курку Чау Мейн можна легко приготувати вдома. Пише ТСН.

Складники

яєчна локшина — 250 г
курячі стегна — 250 г
олія — 2 ст. л.
капуста — 700 г
морква – 250 г
імбир – 2 ч. л.
часник — 3 зубчики
кунжут для подавання

Інгредієнти для соусу

соєвий соус – 4 ст. л.
устричний соус – 2 ст. л.
кунжутна олія — 2 ст. л.
коричневий цукор — 1 ст. л.

Приготування

Курячі стегна очистіть від кісток і шкіри і наріжте тонкими смужками, тонко нашаткуйте капусту і наріжте моркву, подрібніть часник і імбир.
Зваріть локшину, користуючись інструкцією на упакованні.
У невеликій мисці змішайте інгредієнти для соусу, відкладіть убік.
Нагрійте 1 столову ложку олії у великій сковороді. Додайте курку і готуйте до золотисто-коричневого кольору 5-6 хвилин. Зніміть із вогню та відкладіть на тарілку.
Додайте другу ложку олії в ту ж сковороду і обсмажте капусту та моркву до золотистого кольору та м'якості, 2-3 хвилини. Додайте часник та імбир та готуйте ще хвилину.
Додайте приготовлену локшину та соус.
Подавайте одразу ж, посипавши зверху кунжутом.