Життя та Стиль
Суспільство
Мандаринові кекси: рецепт легкої випічки
Приготуйте ароматні та ніжні мандаринові кекси у формах. Такий десерт стане чудовим доповненням до кави чи чаю.
Замісіть тісто з додаванням мандаринової цедри і м'якоті. Розкладіть по формах і випікайте. Пише ТСН.
Інгредієнти
Мандарини - 2 шт.
Борошно - 250 г
Яйця - 3 шт.
Цукор - 150 г
Олія - 150 мл
Розпушувач - 1 ч. л.
сіль
щіпка
цукрова пудра
- Мандарини вимийте і наріжте їх зі шкіркою на шматочки. Подрібніть у блендері до стану пюре.
- Збийте міксером яйця з цукром в пишну масу, влийте олію і збийте. Додайте мандаринове пюре, сіль і знову збийте міксером. Всипте борошно з розпушувачем і всю масу добре перемішайте лопаткою.
- Форми злегка змастіть олією і викладіть готове тісто, заповнюючи їх на 2/3 обсягу.
- Випікайте в наперед розігрітій духовці до 180 градусів 20-25 хвилин. Трохи остудіть і дістаньте із форм. Перед подаванням посипте цукровою пудрою.
Поради:
- Готовність перевіряйте шпажкою або зубочисткою.
