Свинячі реберця, тушковані в томатному соусі, з чорносливом: смачний рецепт

А чорнослив та мед нададуть м'ясу особливий смак та аромат. Ідеально підходять до будь-якого гарніру: картопляне пюре, макарони чи рис. Пише ТСН. 

Інгредієнти

свинячі ребра - 1 кг

томатний сік домашній - 500 г

чорнослив (без кісточок) - 150 г

мед - 2 ст. л.

цибуля ріпчаста - 4 шт.

лавровий лист - 2 шт.

чорний перець мелений

сіль

олія

1. Чорнослив обдайте окропом і наріжте соломкою.
2. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
3. Томатний сік з'єднайте із медом. Перемішайте.
4. Свинячі ребра помийте та обсушіть. Наріжте на порційні шматочки.
5. На розігрітій сковороді з розпеченою олією обсмажте м'ясо до золотистої скоринки. Потім додайте цибулю і обсмажте до напівготовності. Влийте томатно-медовий соус і перемішайте. Додайте чорнослив, лавровий лист, перець і сіль.
6. Тушкуйте на середньому вогні під закритою кришкою 1 годину.

Поради:

• Замість домашнього томатного соку можна використовувати готові томати у банці без шкірки.