Смажена яловичина з броколі: рецепт корисної та смачної страви

Про користь броколі знають усі, хто цікавиться здоровим харчуванням. Яловичина - теж продукт корисний, крім того, вміст вуглеводів у цій страві настільки низький, що їсти її можна навіть тим, хто зараз на строгій дієті.

8e83d8884a3469fb36be0d534109ca07_14.02.24

У наш час важливо враховувати не лише наявність та доступність інгредієнтів, а й швидкість приготування страви. Приготувати яловичину швидко можна тільки якщо її нарізати тонко і добре замаринувати. Ми пропонуємо вам саме такий рецепт. Пише ТСН.

Складники

яловичина — 500 г нарізаної

Маринад

соєвий соус — 0,5 столової ложки
кунжутна олія — 2 чайні ложки

Соус

яловичий бульйон — неповна склянка
устричний соус — 1 столова ложка
соєвий соус — 0,5 столової ложки
оливкова олія — 1-2 столові ложки
часник — 4 зубчики
імбир — 2 чайні ложки
броколі — невелика головка

Підготовка

Наріжте м'ясо тонкими смужками поперек волокон.
Розчавіть часник.
Натріть імбир.
Розберіть броколі на суцвіття.

Приготування

Замаринуйте яловичину в соєвому соусі та кунжутній олії.

Змішайте інгредієнти для соусу в мисці, добре перемішайте та відставте убік.

Нагрійте 1 столову ложку олії у вічі або великій сковороді на середньому вогні. Додайте часник, імбир та броколі. Додайте чверть склянки води і готуйте, періодично помішуючи, поки броколі стане яскраво-зеленою і м'якою, приблизно 2-3 хвилини. Зніміть її зі сковороди і відкладіть убік.

Додайте ще трохи олії на сильному вогні. Додайте яловичину в сковороду і готуйте, періодично помішуючи, поки вона стане коричневою і хрусткою.

Перемішайте соус і додайте в сковороду разом із броколі. Перемішайте разом і готуйте, періодично помішуючи. Подавайте з рисом чи без нього.