Стейки з цвітної капусти з грибами й сиром у духовці: рецепт корисного гарніру

Страва дуже корисна, смачна та легка. Пише ТСН. 

Інгредієнти

капуста цвітна - 1 качан

печериці - 150 г

сир твердий - 150 г

часник - 1 зубок

перець чорний мелений

паприка солодка мелена - 1 ч. л.

олія оливкова - 1 ст. л.

олія рослинна - 1 ст. л.

сіль

1. Цвітну капусту промийте та обсушіть. Обріжте листя й основу качана. Наріжте вздовж слайсами завтовшки 2,5–3 см.
2. Гриби вимийте і наріжте пластинами. Часник очистьте і роздавіть ножем. Обсмажте гриби з часником на сковороді з олією до золотистого кольору. Часник видаліть.
3. В невеликій мисці змішайте оливкову олію, солодку паприку, перець і сіль. Перемішайте.
4. На деко, застелене пергаментом, викладіть капустяні стейки. Змастіть кожен шматочок сумішшю з оливкової олії та спецій. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
5. Дістаньте капустяні стейки з духовки, викладіть на них гриби і посипте сиром, натертим на великій тертці. Знову покладіть до духовки та запікайте ще 10 хвилин до золотистого кольору.

Поради:

• Свіжий часник можна замінити сушеним.