НОВИНИ ДНЯ: Україна зможе бити за лінією фронту: Норвегія обіцяє значну кількість F-16 із найновішим озброєнням  "Два місяці будуть найважчими": експерт про сценарії війни, мобілізацію та що планує Путін  Млинці заварні на кефірі: рецепт із секретом  Статус PESEL UKR: які будуть нові правила отримання захисту у Польщі  Зміна тренду: споживчі настрої українців покращилися з початком весни  Чи знищать Кримський міст до середини липня: реакція ВМС на статтю The Sun  Як розтопити вершкове масло: кілька порадвсі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
23.02.2024 363

М'ясний пиріг: простий рецепт

Такий пиріг люблять і дорослі, і діти, він виходить ситним і чудово підійде для сімейного обіду або дружнього застілля.

Пиріг із м'ясом – це ніжне, м'яке дріжджове тісто та соковита м'ясна начинка. Готується просто, а виходить дуже смачним. Головне, що потрібно пам'ятати — накрийте тісто рушником, щоб воно піднялося вдвічі. Пише ТСН. 

Складники

Для приготування тіста:

  • борошно пшеничне – 300 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • дріжджі сухі – 1 ч. л.;
  • вода – 150 мл;
  • олія – 30 мл;
  • цукор – 1 ч. л.;
  • сіль – 1 ч. л.

Для начинки:

  • фарш свинячий – 300 г;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт.;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний мелений за смаком;
  • коріандр за смаком.

Для змащення пирога:

  • яйце – 1 шт;
  • молоко – 1 ст. л.

Приготування

У просіяне борошно додайте яйце, олію, цукор, сіль і дріжджі. Перемішайте та вливайте поступово теплу воду. Замісіть тісто, покладіть його в миску, накрийте рушником і поставте на 1 годину для підняття. Тісто має збільшитися вдвічі.

У сковороді розігрійте олію, додайте дрібно нарізану цибулю, фарш, спеції, посоліть. Обсмажте помішуючи вісім хвилин. Начинку остудіть.

Тісто акуратно обімніть, викладіть на стіл, присипаний борошном. Розділіть тісто на дві частини: більше для низу пирога, менше – для верху. Більшу частину тіста розкачайте у пласт більше діаметра форми, щоб зробити бортики. Дно форми застеліть пергаментом, стінки змастіть олією. Викладіть тісто, зверху розподіліть м'ясну начинку і накрийте меншим пластом тіста і ретельно защипніть краї, щоб пиріг не відкрився в процесі випікання. У центрі пирога зробіть отвір, щоб він добре пропекся. Збийте віночком яйце з молоком і змастіть пиріг. Випікайте пиріг у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин до золотистого кольору. Дайте готовому пирогу охолонути у формі, потім вийміть і остудіть.

Поради

  • Форма має бути діаметром 20 см.
  • Продукти для тіста слід використовувати кімнатної температури.
  • Фарш використовуйте будь-який.
  • За бажанням залиште трохи тіста для прикраси.

Оценка материала:

5.00 / 2
М'ясний пиріг: простий рецепт 5.00 5 2
Життя та Стиль / Суспільство
23.02.2024 363
Еще материалы раздела «Суспільство»