Печінкові котлети з вівсяними пластівцями: незвичайний рецепт

Для приготування вам знадобляться печінка, жирний шматочок свинини, а замість борошна - вівсяні пластівці. Пише ТСН. 

Інгредієнти

печінка свиняча - 400 г

свинина - 150 г

яйце - 1 шт.

цибуля ріпчаста - 2 шт.

вівсяні пластівці швидкого приготування - 50 г

молоко - 50 мл

сода - 0,5 ч. л.

перець чорний мелений

сіль

олія

1. Вівсяні пластівці залийте молоком на 20 хвилин.
2. Печінку промийте та обсушіть. Видаліть плівку та жовчні протоки.
3. Цибулю очистіть і наріжте на шматочки.
4. Печінку, свинину та цибулю перебийте блендером. З'єднайте з вівсяними пластівцями, додайте яйце, соду, перець та сіль. Перемішайте та відправте в холодильник на 15-20 хвилин.
5. На розпечену сковороду з олією викладайте столовою ложкою печінкову масу і обсмажуйте на середньому вогні по 2-3 хвилини з двох боків до золотистої скоринки.

Поради:

• Печінку використовуйте будь-яку.
• Свинину можна замінити свинячим салом.