Теплий картопляний салат: оригінальний рецепт на чотири порції

Приготування теплого салату з картоплею і перцем займе досить багато часу, більше години, але результат вас не розчарує. Пише ТСН. 

Інгредієнти

• 300 г дрібної рожевої картоплі
• 1 ст. л. оливкової олії
• 70 г оливок без кісточок
• 1 ч. л. бальзамічного оцту
• 2 стрілки зеленої цибулі
• 2 гілочки петрушки
• 1 ч. л. негострої гірчиці
• по 1/2 червоного, зеленого і жовтого болгарського перцю
• 1 скл. виноградних помідорів
• 1 ч. л. орегано
• сіль і чорний перець

Приготування

Ретельно вимийте і, не очищаючи від шкірки, розріжте на товсті кружальцями або половинки картоплю. Обсмажте в сковороді з олією майже до готовності. Доведіть до готовності в мікрохвильовці в режимі "гриль" або в духовці з температурою 220°С протягом 7-10 хвилин.

Наріжте кубиками і спасеруйте всі перці. Змішайте в салатниці скибочки картоплі, перець, оливки, помідори, помиті і нарізані цибулю і петрушку.

З'єднайте в чашці оливкову олію, винний і бальзамічний оцет, гірчицю, орегано, сіль і перець і полийте соусом салат.