<
НОВИНИ ДНЯ: Мобілізаційний вік можуть знизити: нардеп шокував заявою  Вареники з вишнею: класичний рецепт легендарної страви  20 червня в Україну прийде похолодання: де знизиться температур  Скільки будинків у Києві не відключають від світла: дані ДТЕК  "Наші ресурси скінченні": Клімкін висловився, за яких умов можна буде починати переговори з Росією  Україну 20 червня накриють грози, подекуди град та шквали  Вступна кампанія 2024. Головні правила, про які має знати кожен абітурієнтвсі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
30.05.2024 194

Смачна страва з Полісся, якій вже понад 200 років: як приготувати бульбовники

Бульбовники - одна з популярних страв українського Полісся. Вона була відома понад 200 років тому, але з часом її рецепт перестали використовувати. Зараз цю традиційну страву з картоплі почали відроджувати. Класичні бульбовники готуються без начинки, але зараз кухарі пропонують додати всередину сир чи гриби.

_kolazh_rbk__152df2504e15999ae49a448dd34d6797_650x410_30.05.24

Як приготувати справжні поліські бульбовники, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на YouTube-канал "Всесвіт рецептів".  Про це повідомляє КОНТРАКТИ.UA.

Що вам знадобиться:

  • Картопля - 6 шт.
  • Сметана - 1 ст. ложка
  • Сир моцарела - 150 г
  • Паприка мелена - 0,5 ч. ложки
  • Панірувальні сухарі - 100 г
  • Сіль - до свого смаку
  • Перець чорний мелений - до свого смаку
  • Олія - 300 мл

Як готувати бульбовники

Три картоплини помийте, почистьте, наріжте та зваріть у підсоленій воді до готовності. Потім потовчіть її у пюре.

Сиру картоплю натріть на дрібну тертку, відтисніть зайву рідину. Змішайте терту картоплю з пюре. Додайте сметану, сіль, перець, паприку й добре вимішайте масу.

Сир наріжте невеликими кубиками. З картопляної маси сформуйте круглі коржики, а на середину кожного покладіть по шматочку сиру. Краї з'єднайте й защипніть, формуючи кульки.

Кульки запаніруйте у сухарях. У розігріту олію викладайте кульки та смажте, перевертаючи їх, до золотистого кольору. Слідкуйте, щоб бульбовники рівномірно просмажувалися з усіх боків.

Оценка материала:

5.00 / 2
Смачна страва з Полісся, якій вже понад 200 років: як приготувати бульбовники 5.00 5 2
Життя та Стиль / Суспільство
30.05.2024 194
Еще материалы раздела «Суспільство»