Як приготувати ліниві вареники: рецепт від Савви Лібкіна

Цього разу Савва Лібкін розповів своїм підписникам, як приготувати смачні ліниві варенички, від яких просто неможливо відірватись. Рецепт, який він показав, розрахований на 4 порції. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Сир - 350 г

Пшеничне борошно - 100 г

Яєчні жовтки - 2 шт.

Цукор - 1 ст. л

Домашнє вершкове масло - 40 г

Сметана - 100 г

Сіль

Приготування:

• Перетерти свіжий жирний сир через сито;
• Розтерти його у мисці із сіллю (до смаку), цукром і яєчними жовтками до однорідної консистенції;
• Додати борошно та замісити тісто;
• Тісто поділити на 4 частини, кожну розкотити руками;
• У вас повинні вийти калачики діаметром 2,5 см і завдовжки 30 см;
• Нарізати кожен шматочками по 1,5 см;
• Ліниві вареники покласти у підсолений окріп;
• Щойно вони спливуть, вийняти шумівкою, викласти на сковорідку з розтопленим вершковим маслом.
• Подавати зі сметаною та пармезаном.

Тепер ліпити ліниві вареники можна швидко та із задоволенням.