Курячі рулети з грибами та сиром: рецепт гарячої святкової страви

Куряче філе потрібно підготуйте як на відбивні, викласти на нього начинку з печериць з цибулею та сиру, скрутити в рулети та обсмажити на сковороді. Страва вийде соковитою та м'якою. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

куряче філе - 600 г

сир твердий - 100 г

гриби печериці - 150 г

цибуля ріпчаста - 1 шт.

перець чорний мелений

сіль

олія

1. Куряче філе вимийте, обсушіть паперовим рушником. Наріжте на пласти і відбийте трохи через харчову плівку, кухонним молоточком. Посоліть і поперчіть.
2. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
3. Твердий сир натріть на дрібну тертку.
4. Печериці промийте і дрібно наріжте.
5. Обсмажте на олії цибулю з грибами до м'якості, а потім посоліть.
6. У мисці з'єднайте твердий сир, печериці, обсмажені з цибулею, і перемішайте.
7. На кожну відбивну викладіть зверху сирно-грибну начинку, загорніть рулетиком і обмотайте ниткою.
8. На сковороді з розігрітою олією обсмажте рулети з двох боків, на середньому вогні до золотистого кольору. Зніміть нитки та викладіть на блюдо.

Поради:

Курячі рулети можна посипати кунжутом.