Рецепт хачапурі з кабачків

Головним інгредієнтом страви є кабачок, він надасть страві особливий смак, також знадобляться: сир, борошно, яйця, сіль та олія. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Кабачок - 150 г

сир твердий - 70 г

борошно пшеничне - 2 ст. л.

яйце куряче - 1 шт.

жовток яйця- 1 шт.

перець чорний мелений

сіль

олія

1. Кабачок натріть на велику тертку, додайте щіпку солі і залиште на 10 хвилин. Потім відтисніть і покладіть в миску.
2. Твердий сир натріть на велику тертку та розділіть на дві частини.
3. Одне яйце розділіть на білок та жовток.
4. У натертий кабачок викладіть одну частину твердого сиру, одне куряче яйце, борошно, перець чорний мелений, сіль. Перемішайте.
5. Сковороду змастіть олією. Викладіть кабачкову масу і надайте їй довгасту, загострену форму. Накрийте кришкою і готуйте на мінімальному вогні близько 5-7 хвилин, потім переверніть і посипте твердим сиром, що залишився. Зверху викладіть жовток, накрийте кришкою та готуйте ще близько трьох хвилин.

Поради:

• Готове хачапурі можна посипати зеленню.