Капустяні чебуреки: рецепт цікавої інтерпретації традиційних голубців

На сторінці appetizing.tv показали цікавий варіант оформлення традиційних голубців, який тепер радше можна назвати "чебуреки без тіста". Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Капуста - 1 шт.

Фарш - 600 г

Цибуля - 1 шт.

Сіль

Морква - 1 шт.

Чорний перець

Солодка паприка

Мелений коріандр

Яйця - 2 шт.

Сметана - 30 г

Борошно - 20 г

Олія - 100 г

Приготування:

• Обгорніть капусту у плівку та поставте у мікрохвильову піч на десять хвилин;
• Зніміть плівку та обережно кожен листок;
• Подрібніть цибулю та підсмажте її на пательні;
• Додайте до цибулі сіль та моркву, та продовжуйте смажити;
• Змішайте фарш, піджарку, перець, коріандр, паприку та все ретельно перемішайте;
• Покладіть на одну половину капустяного листка фарш та накрийте другою половиною;
• Змішайте яйця, сметану, перець, сіль, паприку. Потім додайте борошно та ретельно перемішайте;
• Кожен капустяний листок занурте у кляр з обох боків і підсмажте на пательні.

Начинку ви можете обрати на свій смак. Дехто з читачів навіть запропонував замінити мʼясо на сир або гриби.