Салат з кукурудзою: рецепт мексиканської вуличної їжі

Фудблогерка Juilee Desai показала, як приготувати популярний мексиканський street-food, від якого у захваті всі, кому подобається кукурудза. Цей салат дуже легкий у приготуванні, тож він стане ідеальним гарніром або їжею нашвидкуруч. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Кукурудза свіжа - 2 качани

Вершкове масло - 1 ст.л

Плавлений сир - 60 г

Майонез - 1 ст. л

Лимонний сік - 1 шт.

Твердий сир (за бажанням)

Приправа чилі - 2 ч.л

Сіль

Перець

Зелений болгарський перець (дрібно нарізаний) - 1/2 шт.

Помідор (дрібно нарізаний) - 1/2 шт.

Халапеньйо

Цибуля - 1/2 шт.

Зелена цибуля - 2 пера

Коріандр

Приготування:

• Обсмажте кукурудзу на вершковому маслі до золотистого кольору близько 13-15 хвилин;
• Додайте плавлений сир, майонез, твердий сир, чилі, сіль, перець, лимон і добре все перемішайте;
• Після цього додайте болгарський перець, помідори, халапеньйо, цибулю, коріандр і ще раз перемішайте.

Поради:

Подавайте з вичавленим лаймом і прикрасьте зеленою цибулею.

Такий салат можна зберігати в холодильнику до двох днів, а якщо не додавати майонез, то трохи довше (додавайте його одразу перед подачею).