Спагеті з м’ясним рагу: рецепт від Савви Лібкіна

Рецепт спагеті з мʼясним рагу від Савви Лібкіна розрахований на 4 порції. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Спагеті - 400 г

фарш яловичий фарш - 300 г

фарш свинячий - 150 г

пюре томатне - 300 г

помідори свіжі - 300 г

бульйон м’ясний 250 мл

морква - 50 г

часник - 100 г

цибуля - 150 г

вино червоне

молоко

олія оливкова

сіль

перець

Приготування:

• Для рагу почистьте та дрібно наріжте часник, моркву й цибулю.
• Обсмажте фарш у каструлі з невеликою кількістю олії, додайте овочі та дайте їм злегка протушкуватися.
• Влийте 1/2 склянки вина і дайте йому випаруватися.
• Додайте томатне пюре та дрібно нарізані помідори, помішуючи страву кілька хвилин.
• Влийте 1/2 склянки молока та бульйону.
• Варіть рагу 3 години, іноді додаючи бульйон, сіль і перець.
• Відваріть спагеті в киплячій підсоленій воді протягом 6 хвилин, злийте воду та заправте великою кількістю рагу.
• Все разом перемішайте і потримайте на вогні близько 3-4 хвилин.

Неймовірний смак спагеті з м’ясним рагу не залишить байдужими нікого. Ця страва може створити надзвичайно затишну атмосферу і стане чудовим доповненням ваших кулінарних традицій.