Рецепт запіканки з гарбуза з пастою і шпинатом

Цю ситну й корисну страву з кремовим смаком можна заморозити та зберігати в морозилці, щоб потім розігріти і подати до столу в потрібний момент.

97d424f1b9826000f4fac020b5ebedb0_08.10.24

Рецепт запіканки з гарбуза з пастою і шпинатом. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

макарони (черепашки або ригатоні) - 500 г

пюре гарбузове - 500 г

вершки жирні - 1/2 скл.

Часник - 3 зубки

чебрець (подрібнений) - 3-4 гілочки

перець червоний - 1/2 стручка

горіх мускатний - щіпка

сир твердий - 250 г

сир пармезан - 120 г

рикота - 150 г

шпинат - 200 г

сіль

перець чорний свіжомелений

1. Розігрійте духовку до 220 градусів. Змастіть велику форму для випікання антипригарним спреєм.

2. Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння. Відваріть макарони до стану аль денте близько 7 хвилин або половину часу, зазначеного на пакованні. Залиште чверть склянки води від макаронів, потім злийте, промийте прохолодною водою і відставте вбік.

3. У великій мисці збийте гарбуз, жирні вершки та воду, в якій варилися макарони. Натріть зубки часнику, додайте 1 ч. л. солі, кілька щіпок перцю, чебрець, пластівці червоного перцю та мускатний горіх. Додайте 200 г твердого сиру, половину пармезану і шпинат, потім додайте макарони та перемішайте.

4. Перекладіть суміш до підготовленої форми для випікання. Зверху посипте рештою сиру та покладіть рикоту. Відправте до духовки та випікайте до утворення бульбашок 20-25 хвилин.