Сирно-гарбузова запіканка: рецепт яскравого десерту

На сторінці nataliia.zhuk показали, як приготувати гарну та смачну сирно-гарбузову запіканку. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти:

Сирний шар:

• сир (не сухий) – 400 г
• яйце – 2 шт.
• цукор – 60-80 г
• цукор ванільний – 1 ч. л.
• йогурт – 100 г
• борошно – 3-4 ст. л.
• мак – 1-2 ст. л.

Гарбузовий шар:

• гарбуз – 500-700 г
• яйце – 2 шт.
• цукор – 30-60 г
• борошно – 3-4 ст. л.
• цедра лимона

Приготування:

• Наріжте гарбуз і поставте його запікати за температури 200°C до готовності. Це приблизно 30-50 хвилин.
• Поки гарбуз запікається, до сиру додайте яйця, цукор і ванільний цукор, кефір і борошно.
• Все ретельно збийте блендером. Якщо консистенція вийшла густою, додайте трохи молока, а якщо рідкою, то борошна. Все залежить від вологості вашого сиру.
• Потім додайте мак і перемішайте все ложкою.
• Коли гарбуз охолоне, додайте яйця, цукор і цедру лимона.
• Також додайте борошно і перебийте все блендером.
• Дно форми застеліть пергаментом, боки змастіть маслом і викладайте по дві столові ложки сирного тіста, потім гарбузового – і так чергуючи.
• Важливо, щоб консистенція у них була однакова.
• Поставте до розігрітої до 190°C духовки на 40-45 хвилин.
• Діставши запіканку з духовки, дайте їй охолонути, можна навіть покласти до холодильника на кілька годин.

Поради:

• Замість йогурту можна використати кефір.
• Замість цедри лимона можна використати цедру апельсина.

Навіть якщо ви не любите гарбуз, цей рецепт вам має сподобатися.