Томатний соус: швидкий рецепт смачного додатку до страви

Фудблогерка Giulia Ardizzone поділилася простим і смачним рецептом, який стане чудовим доповненням до ваших улюблених страв. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Помідори - 1 кг

Оливкова олія - 2 ст. л

Цибуля - 1 шт.

Сіль - 1 ч. л

Листя базиліка

Приготування:

• Замочіть помідори в мисці чи каструлі з гарячою водою приблизно на 5 хвилин, щоб можна було зняти шкірку;
• Очищені помідори наріжте шматочками;
• У пательні розігрійте кілька столових ложок оливкової олії на середньому вогні та обсмажте дрібно нарізану цибулю, поки вона не стане м’якою та прозорою. Це приблизно 5 хвилин;
• Додайте нарізані помідори у пательню з цибулею та перемішайте;
• Додайте  дрібку солі;
• Дайте суміші прокипіти на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин. Періодично помішуйте її, поки помідори не втратять форму та соус не загусне.

Поради:

• Якщо ви віддаєте перевагу більш однорідному соусу, використайте ручний блендер, щоб змішати все;
• Після змішування додайте кілька подрібнених листочків базиліка.

Цей дійсно універсальний та смачний домашній томатний соус