Суп із пельменями: швидкий рецепт

Найкраще використовувати домашні пельмені, їх можна наліпити заздалегідь і заморозити, але підійдуть і магазинні. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Головне, щоб вони були гарної якості.

Інгредієнти

Вода - 1,5 л

Картопля - 3 шт.

Морква - 1 шт.

цибуля ріпчаста - 1 шт.

пельмені готові - 350 г

олія - 2 ст. л.

лавровий лист - 1 шт.

чорний мелений перець

сіль

зелень (кріп, петрушка)

1. Очистіть картоплю, моркву та цибулю. Промийте.
2. Моркву натріть на велику тертку, а цибулю наріжте дрібними кубиками. Обсмажте на сковороді з олією до легкого золотистого кольору.
3. Зелень подрібніть.
4. Картоплю наріжте середніми кубиками. Викладіть у каструлю і залийте холодною водою, посоліть. Доведіть до кипіння. Варіть 15-20 хвилин до м'якості картоплі. Додайте заморожені пельмені, перемішайте, коли вони випливуть на поверхню супу, покладіть обсмажену цибулю, моркву, лавровий лист і чорний мелений перець. Доведіть до кипіння та варіть ще 1-2 хвилини на невеликому вогні. Потім посипте зеленню, перемішайте та відключіть вогонь. Накрийте кришкою та залиште на 8-10 хвилин.

Поради:

• Подайте до супу сметану.