Життя та Стиль
Суспільство
Цвітна капуста з грибами та сиром у духовці: рецепт корисної страви
Цвітна капуста з грибами – це чудовий варіант повноцінної страви або овочевого гарніру, наприклад, м'яса або риби.
Цвітну капусту попередньо відваріть, овочі обсмажте, викладіть у форму для запікання, посипте сиром, залийте заливкою та запікайте в духовці. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
цвітна капуста - 400 г
яйця курячі - 2 шт.
сир твердий - 100 г
печериці - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
сметана - 200 г
олія - 2 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
зелень
- Капусту розділіть на суцвіття. Закип'ятіть воду і відваріть в підсоленій воді 6-7 хвилин. Відкиньте на друшляк.
- Печериці промийте та наріжте пластинами.
- Цибулю та моркву очистіть. Цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на великій тертці.
- Твердий сир натріть на велику тертку.
- У мисці з'єднайте яйця, сметану, чорний мелений перець, сіль і збийте віничком.
- Викладіть цибулю та моркву на сковороду з розігрітою олією і обсмажте до м'якості. Додайте печериці та обсмажте ще 7-8 хвилин.
- У форму для запікання викладіть капусту, потім обсмажені овочі, посипте сиром і залийте яєчно-сметанною сумішшю.
- Випікайте в наперед розігрітій духовці до 180 градусів 15-20 хвилин. Готову страву посипте зеленню.
Поради:
- Сметану використовуйте будь-якої жирності.
