Наче у дитинстві: як приготувати надзвичайно ніжну сирну запіканку

Таку сирну запіканку точно готували наші мами і бабусі. Вона не смажеться, а запікається у мультиварці. Завдяки цьому десерт виходить надзвичайно ніжним. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Сир - 600 г

вершкове масло - 150 г

курячі яйця - 4 шт.

лимонний сік - половина лимону

борошно і манна крупа - 3 ст. ложки

сода - 1/2 ч. ложки

ванільний цукор - дрібка

сіль - дрібка

родзинки - за бажанням

Процес приготування:

1. Спочатку потрібно розтопити вершкове масло. Для цього можна використати мікрохвильову піч або розтопити на водяній бані.
2. Тепер підготуйте форму: вершкове масло розподіліть по стінках форми, зайве вилийте. Присипте борошном або манною крупою. Це допоможе легко витягнути запіканку після приготування.
3. Білки відокремте від жовтків. Збийте їх з цукром, а в іншій мисці змішайте з цукром жовтки.
4. Збийте сир до однорідної маси, введіть жовтки. Додайте залишки розтопленого масла, лимонний сік, ванільний цукор, манну крупу і борошно.
5. Обережно введіть в суміш білкову масу, ретельно перемішайте до однорідності.
6. Запікати можна в мутильтиварці в режимі "Випічка" 45 хвилин. Після завершення запікання залишіть десерт всередині ще на годину.
7. Поставте на ніч в холодильник.

Смачного!