НОВИНИ ДНЯ: Останній подарунок Байдена: що Україна може отримати до закінчення його каденції  Тушкована капуста по-турецьки: цікавий рецепт звичної страви  В якому домі ніколи не варто купувати квартиру: 6 "червоних прапорців"  8 листопада в Україну прийде похолодання  Сеул не виключає поставок зброї Україні, президент Південної Кореї назвав умову  Як приготувати смачні деруни: ось який інгредієнт в жодному разі не можна додавати  В Україні 8 листопада подекуди невеликий дощ і туман, вдень переважно до +9°всі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
08.11.2024 228

Як приготувати смачні деруни: ось який інгредієнт в жодному разі не можна додавати

Досвідчені кулінари поділилися, чи потрібно в деруни додавати борошно та інші компоненти.

65367ffa58aa6becc914439860c2b1c6_08.11.24_1

Смачні, поживні, ароматні, з легкою скоринкою – це все про деруни. Важко знайти людину, якій би не подобалася ця проста страва. Сьогодні існує чимало варіантів її приготування, але багато хто припускається серйозної помилки, додаючи в деруни всього лише один інгредієнт, якому там не місце. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Насамперед професійні кухарі впевнені, що найсмачнішими виходять ті деруни, які містять мінімальну кількість продуктів. До цієї страви обов'язково входять натерта картопля і цибуля. Чи потрібно відтискати картоплю для дерунів? У мисці обов'язково залишиться овочевий сік – його важливо злити.

Потім до картопляно-цибулевої маси вбивають одне яйце. Додають за смаком сіль і перець. Тут важливо не переборщити – спеції не повинні "перебивати" смак картоплі.

Багато хто сперечається, чи потрібно в деруни додавати борошно? Виявляється, саме від цього інгредієнта краще відмовитися. Інакше деруни вийдуть "гумовими", сухими зверху і з непропеченою "серединкою". Якщо ж ви готуєте велику кількість дерунів і хочете, щоб вони довше полежали, додайте 2-3 ложки борошна на 1,5 кг картоплі.

Також щоб суміш не потемніла, можна замінити борошно ложкою сметани. Якщо деруни виходять надто рідкими, щоб не використовувати борошно чи крохмаль, просто видаліть зайву вологу.

Оценка материала:

5.00 / 2
Як приготувати смачні деруни: ось який інгредієнт в жодному разі не можна додавати 5.00 5 2
Життя та Стиль / Суспільство
08.11.2024 228
Еще материалы раздела «Суспільство»