Голубці без мʼяса: цікавий рецепт улюбленої страви

На сторінці einavhakounfood показали, як приготувати смачну капусту, начинену ароматним рисом із зеленню. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Білокачанна капуста

Круглий рис - 2 склянки

Велика цибулина

Часник - 4 зубчики

Петрушка

Кінза

М'ята

Оливкова олія - 3 ст. л

Сіль

Чорний перець

Мускатний горіх

Лимонний сік - 1/2 шт.

Приготування:

1. Дрібно наріжте цибулю, часник і зелень.
2. Добре перемішайте рис і спеції в мисці.
3. Зріжте краї капусти та зробіть квадратну форму. Відокремте листя і відваріть 5 хвилин в киплячій воді. Можна зварити капусту цілком і потім відокремити листя.
4. Змішайте рис, цибулю, часник та зелень і все перемішайте.
5. Викладіть начинку на кожен квадрат капусти та загорніть.
6. Застеліть форму пергаментом  і щільно викладіть голубці шарами.
7. Змішайте в мисці 2 склянки окропу, чверть склянки оливкової олії, столову ложку солі, половину чайної ложки чорного перцю та лимонний сік.
8. Зверху полийте голубці  соусом, накрийте пергаментом та кришкою.
9. Випікайте в розігрітій до 170°C духовці протягом двох годин.

10. Дістаньте та залиште на 15 хвилин охолоджуватися.

11. Переверніть на тарілку для подавання та насолоджуйтесь.

Поради:

• Для більш насиченого смаку до начинки можна додати гриби або подрібнені горіхи, які забезпечать цікавий аромат та текстуру.

Голубці без м’яса стануть справжньою знахідкою для тих, хто любить знайомі страви в новому виконанні, крім того, їх справді дуже легко готувати.