НОВИНИ ДНЯ: Сало по-гуцульськи: стародавній рецепт ароматної закуски на зиму  Україну замете не на жарт. Які області засипле снігом найближчим часом  РФ за 10 днів втрачає стільки, як СРСР в Афганістані за 10 років – експерт  Україна може програти, якщо США скоротять допомогу, - Зеленський  У Києві прогнозують подальше ускладнення погодних умов  Чи може Путін погодитись на замороження війни: у Кремлі відповіли  США дали "зелене світло" на удари вглиб Росії ракетами Storm Shadow, - The Timesвсі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
12.11.2024 410

Як правильно запікати страви у фользі: яким боком замотувати продукти

Фольга за запікання — незамінна річ на кухні. Вона не лише захищає посуд від жиру, але й допомагає приготувати ароматні та смачні страви в духовці.

7073078b30abb22be9cc14772215b9dc_12.11.24_1

Виявляється, мало хто здогадується, що від певного боку фольги залежить, чи буде ваша страва соковитою і не пригорить. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Однак, також потрібно вміти підбирати цього кухонного помічника. Для будь-якого способу приготування кулінари рекомендують брати достатньо товсту фольгу. Так ви точно не будете переживати, що вона порветься або деформується в процесі запікання.

Що робити, якщо під рукою знайшлася лише тонка фольга? Не варто засмучуватися. Просто складіть її в кілька шарів та не забудьте надійно закріпити з кожного боку.

Запікаючи страви з риби чи м'яса, звертайте увагу на те, щоб не було контакту з повітрям. Добре закріплюйте краї фольги з кожного боку. А ось під час приготування овочів або фруктів, навпаки, потрібне повітря. В такому разі продукти пропаряться і будуть значно м'якшими. Щільно загортайте фольгу під час запікання, якщо ви любите хрумку скоринку.

Багато кому не вдається отримати золотисту скоринку під час приготування страв у фользі. Щоб такого з вами не трапилося, доведіть страву до готовності, а потім розгорніть фольгу і залишіть в духовці ще на 10-15 хвилин.

Уважно придивившись до фольги, ви точно зможете помітити, що одна її сторона матова, а інша — блискуча. Від того, якою стороною ви замотаєте продукти, буде залежати кінцевий результат та якість запікання. Глянцевий бік фольги краще віддає тепло і майже не прилипає до продуктів, тому матова сторона повинна бути зовні.

Оценка материала:

5.00 / 2
Як правильно запікати страви у фользі: яким боком замотувати продукти 5.00 5 2
Життя та Стиль / Суспільство
12.11.2024 410
Еще материалы раздела «Суспільство»