НОВИНИ ДНЯ: Якою буде погода в Україні 22 листопада: прогноз синоптикині  Начальник Генштабу ЗСУ назвав кількісну перевагу російської армії  Переговори і ядерний шантаж: чи може Трамп укласти велику угоду з Путіним по Україні  Путін може сховатися на деякий час через дозвіл для України на удари по РФ, - Подоляк  Погода матиме одну особливість. Синоптик дала прогноз на 22 листопада в Україні  Інавгурація Трампа: Коли і як вона відбудеться  "Довгі Нептуни" та 30 тисяч дальнобійних дронів: Зеленський розповів про українську зброювсі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
14.11.2024 260

Як приготувати вершкове пюре з ідеальною текстурою: секрети французьких кухарів

Страва вийде ніжною, ароматною, не водянистою та без грудочок, якщо дотримуватися цих простих порад.

fde0f6469b7db80d089238b02c30883d_14.11.24

Щоб приготувати ідеальне картопляне пюре, яке сподобається усім членам вашої родини, дотримуйтеся цих секретів французьких кухарів. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

  • Секрет №1. Для пюре краще вибирати крохмалисту картоплю з жовтою м'якоттю. Біла картопля більше підходить для супів і салатів.
  • Секрет №2. Картоплю  необхідно варити в невеликій кількості води і краще цілою. Що дрібніше її нарізати, то більш несмачним вийде пюре, бо під час варіння вона втратить значну частку крохмалю, тому буде водянистою.
  • Секрет №3. Картоплю краще перетирати через сито, а не перебивати блендером. Надмірне подрібнення призведе до того, що страва буде клейкою та несмачною.
  • Секрет №4. До пюре спочатку треба додавати вершкове масло, а потім молоко. Масло має бути твердим, а молоко – гарячим або дуже теплим. Також пюре вийде смачнішим, якщо його збити з маслом, а не просто змішати.
  • Секрет №5. Жирні вершки краще замінити на сметану. Вважається, що вони порушують консистенцію і легкість пюре. В ідеалі сметану потрібно додати після масла, можна разом із молоком.

Оценка материала:

5.00 / 2
Як приготувати вершкове пюре з ідеальною текстурою: секрети французьких кухарів 5.00 5 2
Життя та Стиль / Суспільство
14.11.2024 260
Еще материалы раздела «Суспільство»