Як приготувати найніжніші та найсоковитіші відбивні: допоможе цей секретний інгредієнт

Хто з нас не любить ніжних та соковитих відбивних. Та іноді м’ясо виходить досить жорстке й сухе, тому страва втрачає свій чарівний смак. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Втім досвідчені господині знають, як приготувати найсмачніші відбивні з будь-якого м’яса і радо поділилися своїм секретом. Розповідаємо, що треба додати до маринаду, щоб відбивні сподобалися усім членам родини.

Як приготувати маринад для ніжних відбивних із будь-якого м’яса

1. Спочатку треба взяти глибоку ємність і налити 250 мл газованої води. Якщо такої немає, можна замінити на звичайну воду з-під крану.
2. Додайте у воду сіль та суміш перців за смаком, все ретельно перемішайте.
3. Вичавіть у маринад 4 зубчики часнику, можна натерти пів цибулини, щоб смак був виразнішим.
4. Додайте секретний інгредієнт – гірчицю. Вона надасть відбивним насиченого смаку і зробить їх надзвичайно соковитими.
5. Добре перемішайте маринад і занурте відбивні, потримайте м’ясо 30 хвилин.
6. Коли відбивні промаринуються, їх можна смажити як зазвичай. М’ясо буде ніжним та соковитим, добре просмажиться й матиме рівномірний насичений смак.