Рецепт салату "Мімоза" на новорічний стіл: як приготувати "легку" версію без майонезу і моркви

Салат "Мімоза" на рівні з "Олів'є" та "Оселедцем під шубою" завжди готують на Новий рік. Складається він з шарів, які зазвичай змащуються майонезом. Але, якщо ви хочете приготувати більш "легку" версію салату, спробуйте цей рецепт.

87fc775fe0ea17fc9b5df862bbd448db_24.11.24_1

Така версія салату чудово підходить для тих, хто хоче насолодитися класичною новорічною стравою, але дотримується правильного харчування або рахує калорії. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

картопля варена - 2 шт.

консервований лосось - 120 г

зелена цибуля - 20 г

салат айсберг - 50 г

курячі яйця - 2 шт.

гірчиця - 1 ст. ложка

мед - 1 ст. ложка

лимонний сік - 3 ст. ложки

оливкова олія - 3 ст. ложки

сметана 20% - 3 ст. ложки

сіль - за смаком

Процес приготування:

Відваріть картоплю у мундирі (25 хвилин). Остудіть і натріть на середній терці. Яйця також відваріть (10 хвилин), остудіть, почистьте, розділіть білки та жовтки і окремо натріть на дрібній терці.
Консервований лосось подрібніть виделкою. Промийте і просушіть салат та зелену цибулю. Останню наріжте.
Для соусу поєднайте мед, гірчицю, оливкову олію, лимонний сік, сметану і сіль. Перемішайте.
Викладайте салат шарами: спочатку натерта картопля, сіль та соус, потім риба, зелена цибуля та знову соус, потім салат айсберг, знову соус, терті білки, ще раз соус і прикрасьте натертими жовтками.

Смачного!