Різдвяний кекс з сухофруктами: простий рецепт без масла, яєць та цукру

Скоро, скоро Різдво вже завітає до наших домівок. А яке Різдво без випічки, без різдвяного кексу! А якщо приготувати його без яєць, масла, без муки? Спробуйте — буде смачно, корисно,  і гостей здивуєте. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти:

• Ізюм — 120 г
• Курага — 150 г
• Горіх, волоський або мигдаль — 50 г
• Вівсяне борошно — 200 г
• Яблучне пюре — 200 г
• Кориця — 0,5 ч. л.
• Розпушувач — 2 ч.л.
• Щіпка натертого  імбиру
• Дрібка мускатного горіха

Приготування:

• Сухофрукти залити окропом на кілька хвилин. Курагу, горіхи подрібнити.
• З очищених від шкірки та серцевини свіжих яблук блендером зробити пюре.
• Сухофрукти, горіхи, яблучне пюре, спеції змішати у мисці.
• Вівсяне борошно змішати з розпушувачем, додати до фруктово-горіхової маси, перемішати.
• Форму змастити оливковою олією, викласти тісто і розрівняти.
• Випікати за 170 градусів 40-50 хвилин. Смачного.