Рецепт гарбузового печива

Печиво виходить не дуже солодке, але хрумке і з апельсиновим смаком. Подайте його до чаю чи кави. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Гарбуз - 150 г

борошно пшеничне - 320 г

яйце куряче - 1 шт.

вершкове масло - 150 г

цукор - 150 г

апельсин - 1 шт. (цедра) + 2 ст. л. (сік)

розпушувач - 1 ч. л.

ванільний цукор - 1 ст. л.

Сіль - щіпка

1. Гарбуз очистіть, наріжте на середні кубики, викладіть у киплячу воду і варіть 20 хвилин. Злийте рідину і подрібніть блендером у пюре.
2. З апельсина зніміть цедру та вичавіть дві столові ложки соку.
3. Вершкове масло кімнатної температури перемішайте віничком із цукром, сіллю та яйцем. Додайте гарбуз, цедру апельсина, сік апельсина і просіяне борошно з розпушувачем. Добре перемішайте.
4. Скачайте з тіста кульки, викладіть на застелене пергаментом деко і кожну кульку трохи зверху придавіть.
5. Випікайте в наперед розігрітій духовці до 180 градусів 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Поради:

• Тісто можна розкатати у пласт і вирізати печиво будь-якої форми.