Курячі зрази з грибами: рецепт гарячої страви, яка сподобається всім

Вам знадобиться курячий фарш, гриби, обсмажені з цибулею, та панірувальні сухарі. У фарш викладіть грибну начинку, запануйте в сухарях і обсмажте на сковороді. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

курячий фарш - 400 г

яйця курячі - 3 шт.

цибуля ріпчаста - 2 шт.

гриби печериці - 250 г

перець чорний мелений

сіль

олія

панірувальні сухарі

1. Гриби промийте і дрібно наріжте.
2. Цибулю очистіть, помийте та наріжте на дрібні кубики. Обсмажте на сковороді з олією до прозорості. Додайте гриби, посоліть та обсмажте на середньому вогні, помішуючи до випаровування вологи.
3. У фарш додайте одне яйце, чорний перець мелений, сіль і перемішайте.
4. Два яйця та сіль збийте злегка виделкою. Панірувальні сухарі висипте в дрібну тарілку.
5. Фарш поділіть на 6-7 частин. З кожної частини сформуйте коржик, викладіть всередину грибну начинку. Змочіть руки водою та сформуйте котлети овальної форми. Вмочіть спочатку в яйце, а потім запаніруйте в сухарях з двох боків. Обсмажте на гарячій сковороді з олією, на середньому вогні із двох боків до золотистого кольору.

Поради:

• Гриби використовуйте будь-які.
• Фарш також можна використовувати будь-який.