Як приготувати пісні голубці на Святвечір: традиційний рецепт українців

У приготуванні пісниї голубців немає нічого складного. Головне – дотримуватися пропорцій, і у вас вийде смачна страва на святковий стіл. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Капуста - 1 великий качан

Рис - 1 скл.

гриби (краще сушені лісові) - 300 г

морква - 1 шт.

цибуля - 1 шт.

паста томатна - 2 ст. л.

сіль, перець, спеції - за смаком

Процес приготування:

1. Спочатку потрібно правильно підготувати листя капусти. Качан відварюється у великій каструлі. Листя має стати м'яким, щоб легше знімалося.
2. Тепер починайте готувати начинку: замочіть у холодній воді сушені гриби, щоб вони трохи розм'якли. Наріжте їх дрібними кубиками. Моркву натріть, а цибулю наріжте. На сковороді спочатку посмажте лише цибулю, потім до неї додайте моркву. Змішайте з грибами. Смажте, поки гриби не підрум'яняться. Додайте рис, посоліть, поперчіть. Перемішайте.
3. Кожен капустяний лист наповніть начинкою і загорніть.
4. Тушкуйте голубці у великій каструлі. Потрібно залити їх водою з томатною пастою і спеціями. Готувати на повільному вогні 40-50 хвилин.

Смачного!