Три лайфгаки, які в рази прискорять процес приготування голубців

Такі методи допоможуть швидко зробити його м’яким. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Як швидко підготувати капусту на голубці без варіння, щоб листя було м’яким і не рвалося

• Оцет. Це доволі простий і швидкий спосіб приготування капустяного листя на голубці. Треба зробити розчин з води та оцту, змішавши складники у пропорції 2:1. Занурте в розчин листя на голубці на 10-15 хвилин. Цього часу вистачить для того, щоб воно стало м’яким і ніжним, але не рвалося.
• Заморожування. Заморожене капустяне листя стає м'якшим і легше піддається згортанню. Просто покладіть головку капусти до морозилки на ніч. Після такої процедури листя легко відділятиметься від качана без варіння.
• Мікрохвильовка. Якщо немає часу на замочування чи замороження капусти, тоді варто скористатися мікрохвильовою піччю. Візьміть потрібну кількість капустяних листків, загорніть їх у мокрий рушник і покладіть до мікрохвильовки. Увімкніть піч на повну потужність – однієї хвилини буде достатньо, щоб листя під дією тепла й вологи швидко приготувалося.