Припиніть заправляти борщ сметаною – є значно кращий і корисніший варіант

Борщ і сметана – це ідеальне поєднання, адже заправка надає першій страві неперевершеного вершкового смаку. Та мало хто знає про те, що існує альтернативна добавка для борщу. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Експерти в галузі кулінарії рекомендують заправляти борщ не сметаною, а кефіром, і ось чому.

Що буде, якщо додати в борщ замість сметани кефір

• Фахівці переконують, що кефір значно краще поєднується зі складовими борщу, ніж сметана.
• Завдяки цьому кисломолочному продуктові перша страва буде кориснішою та дієтичнішою.
• Зміниться консистенція борщу, він стане густішим та апетитнішим.

Як правильно додавати кефір у борщ

• Не варто поспішати. Треба зачекати, доки борщ трохи охолоне, а потім додавати кефір. Тоді страва буде однорідною та насиченою.
• Не можна додавати багато кефіру. На одну тарілку борщу треба додавати 50-70 грамів кефіру, цього вистачить, щоб посилити і повністю розкрити смак страви.
• Ретельно перемішуйте. Після додавання кисломолочного продукту борщ варто добре перемішати.
• Додавайте кефір у тарілку, а не в каструлю. Кисломолочна добавка значно скорочує термін зберігання борщу, тому її варто додавати у свою порцію, безпосередньо перед уживанням.