Бабусин тертий пиріг з варенням: смачний пляцка з дитинства

Тертий пиріг. Без перебільшення - смак цього пляцка знайомий кожному. Це один із старих рецептів, який готували наші бабусі. Тертий пиріг випікають багатьох регіонах України. Як і більшість старовинних рецептів, готується дуже просто і з доступних продуктів. Про це повідомляють Контракти.UA.

ТСН.ua пропонує рецепт тертого пирога від Лілії Цвіт.

Інгредієнти

• 200 г вершкового масла
• 2 яйця
• 70 г цукру
• 430 г борошна
• 1 ч л розпушувача
• 300 г улюбленого варення

Приготування

Крок перший

До борошна додаємо розпушувач, прохолодне масло і перетираємо все до утворення крихти. Далі додаємо цукор та яйця. яйця. Замішуємо тісто.

Крок другий

Тісто досить виходить густим. Його розділяємо на дві частини: 1/3 тіста кладемо в морозильник на дві години, решту — в холодильник.

Крок третій

Тісто з холодильника розкачуємо на пергаменті - на якому будемо випікати. Трішки посипаємо борошном, щоб тісто не прилипало. Розкачане тісто перекладаємо разом у форму для випікання.

Крок четвертий

Ножем зрізаємо бортики, щоб вони були приблизно 1 см. Зайве тісто забираємо. Товстим шаром змащуємо тісто варенням.  Зверху натираємо тісто з морозилки.

Крок п'ятий

Пиріг випікаємо при температурі 180 градусів приблизно пів години.