Запечені фрикадельки у томатному соусі: швидкий рецепт

На сторінці katherine.nari розповіли про чудовий рецепт запечених фрикадельок у томатному соусі — страви, яка стане ідеальним вибором як для сімейної вечері, так і для святкового застілля. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Для фрикадельок:

• Фарш — 800 г
• Копчена паприка — 0,5–1 ч.л
• Чорний мелений перець — 0,5 ч.л
• Панірувальні сухарі  — 30 г
• Сухий часник  — 1 ч..л.
• Яйця —1 шт.
• Сіль

Для соусу:

• Томати консервовані шматочками  — 800 г
• Томатна паста — 70 г
• Цибуля — 1 шт.
• Перець
• Сіль
• Чорний перець

Для подавання:

• Твердий сир — 150–200 г

Приготування

1. У великій мисці змішайте фарш із копченою паприкою, сіллю, чорним перцем, панірувальними сухарями, яйцем та сухим часником. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
2. Сформуйте з отриманої суміші фрикадельки розміром приблизно з волоський горіх. Викладіть їх на деко, змащене невеликою кількістю оливкової олії.
3. Розігрійте духовку до 230°C. Випікайте фрикадельки протягом 15 хвилин, доки вони не стануть золотавими та злегка хрусткими зовні.
4. У глибокій мисці змішайте консервовані томати, томатну пасту, нарізану цибулю та дрібно порізаний перець. За бажанням можна додати ще трохи копченої паприки для насиченого аромату.
5. Посоліть і поперчіть суміш до свого смаку, щоб збалансувати кислинку томатів.
6. Дістаньте фрикадельки з духовки та рівномірно полийте їх підготовленим томатним соусом.
7. Зверху щедро посипте тертим твердим сиром.
8. Поверніть деко у духовку та випікайте ще 15 хвилин, доки сир не розплавиться та не утворить апетитну золотаву скоринку.

Поради:

• Для насиченішого смаку перед змішуванням фаршу можна додати дрібно нарізану свіжу зелень або тертий сир.
• Щоб страва була менш калорійною, можна використовувати нежирний фарш, а замість звичайного сиру обрати маложирний варіант.
• Якщо любите експерименти, додайте до соусу трішки червоного вина чи краплю бальзамічного оцту для пікантного аромату.

Подавайте запечені фрикадельки гарячими. Вони чудово поєднуються зі свіжим хрустким хлібом, пастою чи навіть картопляним пюре. Для свіжості можете прикрасити страву подрібненою зеленню, наприклад, базиліком чи петрушкою.