Мʼякий шоколадний пиріг: рецепт цікавої випічки

Рецепт настільки простий, що ви зможете приготувати цей пиріг у будь-який момент і результат буде вартий ваших старань. Про цей рецепт розповіли на сторінці on_est_gourmands. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Для пирога:

• Чорний шоколад 200 г
• Цукор 70 г
• Яйця 3 шт.
• Вершкове масло 160 г
• Борошно 60 г

Для печива:

• М'яке вершкове масло 120 г
• Коричневий цукор 110 г
• Яйце 1 шт.
• Борошно 150 г
• Сіль
• Розпушувач 1/2 ч. л
• Шоколадна крихта 100 г

Приготування

Приготуйте основу — шоколадний пиріг:

1. У великій мисці ретельно збийте яйця з цукром до отримання однорідної консистенції.
2. Розтопіть вершкове масло разом із чорним шоколадом на водяній бані або у мікрохвильовій печі, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання. Додайте цю суміш до яєчно-цукрової маси.
3. Просійте борошно та акуратно введіть його у тісто, перемішайте до однорідності.
4. Перелийте тісто у форму діаметром 20 см, застелену пергаментом або змащену маслом. Випікайте у розігрітій до 170°C духовці протягом 10 хв.

Приготуйте тісто для печива:

1. У мисці змішайте м'яке вершкове масло з коричневим цукром і, за бажанням, додайте трохи ваніліну для аромату.
2. Вбийте яйце та ретельно перемішайте масу до однорідного стану.
3. Просійте борошно разом із розпушувачем і сіллю, а потім поступово додайте їх до масляної суміші.
4. Додайте шоколадну крихту у тісто та обережно перемішайте.

Завершальний етап:

1. Коли основа пирога трохи охолоне, розподіліть поверх неї невеликі купки тіста для печива. Це створить ефектний шар з хрустким верхом.
2. Помістіть форму назад у духовку та випікайте ще 10-15 хв за температури 170°C. Слідкуйте, щоб верхівка печива була золотистою, але залишалася м'якою.

Дайте готовому пирогу трохи охолонути перед подаванням. Розріжте його на порції та подавайте з чашкою ароматного чаю або кави. Ніжна текстура шоколадного пирога ідеально доповнюється хрустким і солодким шаром печива. Така випічка стане улюбленим десертом для всієї родини та чудовим завершенням святкової трапези.

Спробуйте приготувати цей м'який шоколадний пиріг і переконайтеся, що шоколадна випічка може бути справжнім кулінарним мистецтвом навіть без зайвих зусиль.

Смачного!

Ми також писали про те, як приготувати класичний пиріг "Зебра".