Французький шоколадний мус: рецепт ароматного смаколика

Його ніжна текстура, насичений шоколадний смак і вишуканий вигляд роблять десерт ідеальним завершенням будь-якої трапези, а простота приготування дозволяє насолоджуватися ним навіть тим, хто лише починає свій кулінарний шлях. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Французька кухня завжди асоціюється з витонченістю, вишуканим смаком і елегантністю. Цей десерт стане ідеальним вибором для романтичного вечора, і що найприємніше — він готується без випікання, а весь процес займає лише 10 хвилин. Як це зробити — розповіли на сторінці bakedbylaora. Рецепт шоколадного мусу розрахований на 6-8 порцій.

Інгредієнти

Яйце - 5 шт.

Цукор - 70-100 г

Шоколад - 250 г

масло вершкове - 125 г

Приготування

1. В невеликій каструлі на повільному вогні розтопіть вершкове масло. Коли воно стане рідким, додайте до нього подрібнений шоколад. Постійно помішуйте, щоб уникнути підгоряння, та доведіть суміш до однорідності.
2. Розділіть яйця на білки та жовтки, помістіть їх до двох окремих мисок. До кожної миски додайте по 50 грамів цукру. За допомогою міксера збийте білки з цукром до густої піни. У другій мисці збийте жовтки з цукром до кремоподібної консистенції (кожен процес займає приблизно 3-4 хвилини).
3. Обережно вмішайте збиті жовтки в білкову масу, щоб зберегти легкість текстури. Після цього поступово додайте розтоплений шоколад з маслом. Акуратно перемішайте, щоб отримати однорідну масу.
4. Перекладіть готову суміш до великої миски чи розподіліть у порційних келихах або формочках для подавання. Накрийте десерт харчовою плівкою та поставте до холодильника щонайменше на 4-5 годин, щоб мус добре застиг і набув потрібної консистенції.
5. Перед подаванням прикрасьте мус тертим шоколадом, свіжими ягодами, збитими вершками чи листочками м’яти.

Поради:

• Не поспішайте подавати десерт, 4-5 годин у холодильнику — це мінімальний час для ідеального результату.

Відтепер, щоб відчути магію Парижа, вам не потрібно бронювати квиток до Франції. Достатньо трохи шоколаду, яєць, цукру та вершкового масла — і ваш дім наповниться ароматами вишуканої французької кухні.

Ми також писали про те, як приготувати шоколадний пиріг.