Життя та Стиль
Суспільство
Французький шоколадний мус: рецепт ароматного смаколика
Шоколадний мус — це спосіб створити особливу атмосферу свята й романтики навіть у звичайний день.

Його ніжна текстура, насичений шоколадний смак і вишуканий вигляд роблять десерт ідеальним завершенням будь-якої трапези, а простота приготування дозволяє насолоджуватися ним навіть тим, хто лише починає свій кулінарний шлях. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Французька кухня завжди асоціюється з витонченістю, вишуканим смаком і елегантністю. Цей десерт стане ідеальним вибором для романтичного вечора, і що найприємніше — він готується без випікання, а весь процес займає лише 10 хвилин. Як це зробити — розповіли на сторінці bakedbylaora. Рецепт шоколадного мусу розрахований на 6-8 порцій.
Інгредієнти
Яйце - 5 шт.
Цукор - 70-100 г
Шоколад - 250 г
масло вершкове - 125 г
Приготування
- В невеликій каструлі на повільному вогні розтопіть вершкове масло. Коли воно стане рідким, додайте до нього подрібнений шоколад. Постійно помішуйте, щоб уникнути підгоряння, та доведіть суміш до однорідності.
- Розділіть яйця на білки та жовтки, помістіть їх до двох окремих мисок. До кожної миски додайте по 50 грамів цукру. За допомогою міксера збийте білки з цукром до густої піни. У другій мисці збийте жовтки з цукром до кремоподібної консистенції (кожен процес займає приблизно 3-4 хвилини).
- Обережно вмішайте збиті жовтки в білкову масу, щоб зберегти легкість текстури. Після цього поступово додайте розтоплений шоколад з маслом. Акуратно перемішайте, щоб отримати однорідну масу.
- Перекладіть готову суміш до великої миски чи розподіліть у порційних келихах або формочках для подавання. Накрийте десерт харчовою плівкою та поставте до холодильника щонайменше на 4-5 годин, щоб мус добре застиг і набув потрібної консистенції.
- Перед подаванням прикрасьте мус тертим шоколадом, свіжими ягодами, збитими вершками чи листочками м’яти.
Поради:
- Не поспішайте подавати десерт, 4-5 годин у холодильнику — це мінімальний час для ідеального результату.
Відтепер, щоб відчути магію Парижа, вам не потрібно бронювати квиток до Франції. Достатньо трохи шоколаду, яєць, цукру та вершкового масла — і ваш дім наповниться ароматами вишуканої французької кухні.
Ми також писали про те, як приготувати шоколадний пиріг.