Бельгійські вафлі на молоці: рецепт сніданку від відомо шеф-кухаря

Вафлі будуть пухкими та ароматними.

af31bfe4c87a454c48fcb3517347a72d_05.03.25_1

Бельгійські вафлі на сніданок – це чудова ідея. Вони можуть бути солодкими – з джемом чи збитими вершками, або солоними – з шинкою і сиром або авокадо зі спеціями. Про це повідомляють Контракти.UA.

Рецепт бельгійських вафель від шеф-кухаря Євгена Клопотенка – на ТСН.ua.

Інгредієнти

330 пшеничного борошна
2 яйця
3 ч. л. розпушувача
0,3 ч. л. солі
350 мл молока
80 г вершкового масла

Приготування

1. Візьміть два яйця та відділіть жовтки від білків. Білки збийте міксером з дрібкою солі до пишності. Окремо збийте два жовтки з молоком і розтопленим маслом.

2. У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно та розпушувач.

3. Додайте сухі інгредієнти до збитих з молоком жовтків. Потім введіть до тіста збиті білки, перемішуючи масу силіконовою лопаткою.

4. Вафельницю змастіть невеликою кількістю олії. Смажте вафлі приблизно шість хвилин у добре розігрітій вафельниці. Викладайте по 1–1,5 ст. л. тіста для однієї вафлі та розрівнюйте його ложкою в однорідний шар.

Нагадаємо, раніше ми писали рецепт незвичайних гарячих бутербродів за п'ять хвилин.