Як швидко зварити горох без замочування на ніч: кулінарна хитрість

Перш ніж зварити горох, досвідчені господині зазвичай замочують його на 8–10 годин, однак цей процес займає надто багато часу.

dc77c00d3ab50accea8e7bc8f9f665a6_14.03.25_1

Чи можна швидко зварити горох, не замочуючи його на ніч? Так, це можливо, і для цього знадобиться простий інгредієнт, який завжди є під рукою. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Що зробити, щоб горох швидко розварився

Налийте до ємності дві літри води та додайте столову ложку соди.
Залиште горох у цьому розчині на 40-60 хвилин.
Потім злийте содовий розчин, промийте горох і варіть, як зазвичай.
Оскільки сода розм’якшує оболонку бобових, горох швидше вариться і перетворюється на пюре.

Чи можна додавати соду під час варіння гороху

Так, деякі господині не витрачають час на замочування, тому просто додають трохи соди в каструлю. Однак тут варто бути обережними з кількістю соди, щоб не зіпсувати страву. Буде достатньо чверті чайної ложки. Це жодним чином не вплине на смакові властивості горохового супу чи пюре.