«Індекс борщу»: як змінилася ціна на борщовий набір

Про це свідчать підрахунки «Українського клубу аграрного бізнесу». Пише minfin. Про це повідомляють Контракти.UA.

Як змінилася вартість борщу

За приклад для розрахунків узяли рецепт приготування борщу, де на три літри води знадобляться 300 г капусти, 200 г буряка, 300 г картоплі, 150 г моркви, 100 г цибулі, 2 столові ложки томатної пасти, 30 мл олії, 500 г свинячих ребер, а також сіль, перець і лавровий лист за смаком.

Серед цих продуктів:

• · за рік капуста подорожчала на 71%, за місяць впала — на 1%,
• · буряк за рік зріс у ціні на 51%, а за місяць — на 13%,
• · картопля подорожчала на 26% за рік, але за місяць впала на 2%,
• · морква за рік додала 271%, а за місяць — 9,8%,
• · цибуля за рік подешевшала на 1%, а за місяць подорожчала — на 5%,
• · томатна паста за рік подорожчала на 14%, а за місяць — на 6%,
• · олія за рік зросла в ціні на 38%, а за місяць — на 4%,
• · свинячі ребра за рік подорожчала на 7%, а за місяць ціна — на 10%.

«Якщо додати до борщу дві скибочки батона (50 г), столову ложку сметани (25 г) та зубчик часнику (5 г), його ціна зросте до 185 грн проти 170 грн минулого місяця», — підрахували в УКАБ.