Життя та Стиль
Суспільство
Всі подруги проситимуть у вас рецепт: торт "Жіночий каприз"
Цей торт не випадково отримав назву "Жіночий каприз" — кожен корж у ньому має унікальний смак: один з маком, інший з горіхами, ще один із сухофруктами, а завершення — з ароматним шоколадом.
Цей десерт не потребує складних зусиль, але має ефектний вигляд та вишуканий смак. Він обов’язково здивує гостей і швидко здобуде популярність серед ваших подруг. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Яйця - 1 шт.
Цукор - 100 г
Сіль - ¼ ч. ложки
сметана 10-15% - 100 г
борошно - 80 г
крохмаль - 20 г
сода - ½ ч. ложки
лимонна кислота - ¼ ч. ложки
мак - 50 г
курага - 100 г
волоські горіхи - 100 г
родзинки - 100 г
какао - 15 г
чорнослив - 100 г
сметана (для крему) 20-30% - 700 г
цукрова пудра (для крему) - 150-200 г
згущене молоко - 50 г
гаряча вода - 100 мл
Процес приготування:
- Приготуйте тісто для кожного з п’яти коржів окремо. Збийте яйце з цукром і сіллю до легкого та повітряного стану. Додайте сметану, ретельно перемішайте, а потім поступово введіть просіяне борошно, крохмаль і соду, яку слід погасити лимонною кислотою. Замісіть рівне тісто.
- До першого коржа додайте мак, до другого — дрібно нарізану курагу, до третього — рубані горіхи, до четвертого — родзинки, а до п’ятого — какао і дрібно порізаний чорнослив. Кожну суміш добре перемішайте.
- Випікайте коржі почергово в формі діаметром 24 см, змащеній олією, в розігрітій до 180°C духовці протягом 20 хвилин для кожного.
- Для приготування крему з’єднайте сметану з цукровою пудрою та добре перемішайте до однорідної маси. Для просочення змішайте гарячу воду зі згущеним молоком.
- Збирайте торт, ретельно просочуйте й змащуйте кожен корж кремом. Покрийте кремом також боки та верх торта. Прикрашайте десерт тертим шоколадом і горіхами. Охолоджуйте торт щонайменше 8 годин.
Смачного!
