Життя та Стиль
Суспільство
Халва з кунжуту: рецепт смаколика, який можна приготувати за 15 хвилин
Що може бути краще, ніж солодощі, які не тільки тішать ваші смакові рецептори, а й підтримує здоров’я.
На сторінці hanna_vorobei авторка каналу розповіла, як приготувати домашню кунжутну халву всього за 15 хвилин. Без цукру та зайвих добавок — лише натуральні інгредієнти, максимум користі та приголомшливий смак. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Магазинні варіанти часто містять пальмову олію, зайвий цукор, ароматизатори та емульгатори. А от домашня халва — це 100% натуральний продукт, який ви створюєте своїми руками та контролюєте кожен інгредієнт.
Інгредієнти
Кунжут (білий чи суміш білого з чорним) - 300 г
Натуральний мед - 5 ст. л
Кокосова стружка - 40 г
Приготування
- Насипте кунжут на суху сковороду та смажте на маленькому вогні до золотистого кольору. Помішуйте, щоб не підгорів — це посилить горіховий аромат і зробить смак багатшим.
- Перекладіть кунжут у чашу блендера та подрібніть до пастоподібного стану. Маса має стати схожою на тягучій тахіні.
- Додайте кокосову стружку та мед. Добре перемішайте до однорідної маси.
- Перекладіть у форму (наприклад, пластиковий контейнер або форму для хліба), утрамбуйте та поставте у холодильник мінімум на 4 години (ідеально — на ніч).
Корисні властивості кунжутної халви
- Зміцнює кістки та зуби. Кунжут — одне з найбагатших джерел кальцію серед рослинних продуктів. У 100 г насіння — до 975 мг кальцію, а це покриває добову норму майже на 100%.
- Підтримує нервову систему. Магній у кунжуті допомагає знизити рівень кортизолу (гормону стресу), зменшує тривожність, сприяє кращому сну.
- Покращує роботу серця. Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти сприяють нормалізації рівня холестерину, підтримують еластичність судин і знижують ризик серцево-судинних захворювань.
- Уповільнює старіння. Сезамін і сезамолін — потужні антиоксиданти, які захищають клітини від окисного стресу, підтримують молодість шкіри та внутрішніх органів.
- Регулює гормональний фон. Кунжут містить фітоестрогени — рослинні речовини, які позитивно впливають на гормональний баланс, особливо у жінок під час ПМС, менопаузи чи гормональних коливань.
- Покращує травлення. Клітковина стимулює перистальтику кишківника, сприяє очищенню організму та підтримує здорову мікрофлору.
- Користь для шкіри. Кунжутна олія — природний UV-фільтр, зволожує, заспокоює подразнення, покращує еластичність шкіри.
- Додайте волоські горіхи чи фундук — для ще більшої користі.
- Змішайте з какао-порошком — отримаєте «шоколадну» халву.
- Використайте фініки чи родзинки для солодшого смаку без меду.
Поради
Кунжутна халва — це приклад того, як здорові солодощі можуть бути смачними та корисними водночас. Готується за 15 хв, не потребує використання духовки та підходить як дітям, так і дорослим. Ідеально для тих, хто шукає натуральні джерела енергії та не відмовляє собі у маленьких радощах життя.
