Якщо залишилося вчорашнє картопляне пюре: рецепт зраз на обід чи вечерю

• 600 г пюре;
• 2 склянки борошна;
• 3 яйця;
• 0,5 чайної ложки солі;
• дрібка чорного перцю;
• олія для смаження.

З такої кількості інгредієнтів у вас повинно вийти приблизно 16-18 зраз.

Спосіб приготування:

1. В мисці з'єднайте яйця, пюре, борошно, сіль та перець.
2. Добре перемішайте, щоб не було грудочок. Вимішувати слід ретельно та повільно, адже холодне пюре важко розминається.
3. У вас повинна вийти досить в'язка і густа консистенція, яка чимось нагадує тісто на оладки.
4. Візьміть столову ложку, зачерпніть тісто і викладіть першу порцію зразів на добре розігріту сковороду з олією.
5. Обсмажуйте на середньому вогні 3-4 хвилини, потім переверніть і смажте ще 3 хвилини до рум'яності.

Якщо тісто вийшло занадто рідким, можна додати до нього ще одне яйце. Також за бажанням рекомендується додати подрібнену зелень чи зелену цибулю.