Суп з копченою куркою і плавленим сиром: незвичайний рецепт

Інгредієнти

куряче стегенце копчене - 350 г

сир плавлений - 180 г

картопля - 5 шт.

морква - 1 шт.

цибуля ріпчаста - 1 шт.

вода - 1,5 л

лист лавровий - 1 шт.

перець чорний мелений

сіль

зелень (кріп, петрушка)

олія

1. Цибулю та моркву очистьте. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на великій тертці.
2. Куряче стегенце залийте холодною водою і варіть від моменту закипання 15 хвилин.
3. Картоплю очистьте, помийте, наріжте середніми кубиками та викладіть до каструлі з м’ясом. Варіть на середньому вогні 10 хвилин. Вийміть м’ясо з бульйону, розберіть на волокна та поверніть назад до картоплі.
4. У сковороді розігрійте олію, додайте цибулю, потім моркву, обсмажте до золотавого кольору і викладіть у суп, потім додайте плавлений сир, чорний мелений перець, лавровий лист, сіль і варіть на малому вогні 15–20 хвилин до повного розчинення сиру. Посипте зеленню і дайте супу настоятися 10–15 хвилин.

Поради:

• Плавлений сир використовуйте м’який, якщо він у пачці — наріжте кубиками.