Риба, запечена з цвітною капустою, сиром і помідорами: рецепт корисної страви

Інгредієнти

філе минтая - 700 г

капуста цвітна - 500 г

сир твердий - 200 г

цибуля ріпчаста - 1 шт.

помідор - 1-2 шт.

сметана 20% - 80 г

перець чорний мелений

сіль

олія

1. Рибу помийте, обсушіть паперовим рушником та наріжте на порційні шматочки.
2. Капусту наріжте товщиною 1-1,5 сантиметра, потім кожен шматочок ще навпіл.
3. Помідор наріжте кружальцями.
4. Цибулю очистьте і наріжте кільцями.
5. Сир натріть на дрібну тертку та розділіть на дві частини.
6. Форму для запікання змастіть олією.
7. Викладіть шматочки капусти, поперчіть, посоліть, посипте сиром. На капусту — рибу, знову посоліть, поперчіть, на рибу — кільця цибулі, потім помідори, змастіть сметаною і посипте сиром, що залишився.
8. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 35-40 хвилин до золотистої скоринки.

Поради:

• Сир використовуйте будь-який.
• Рибу використовуйте будь-яку, головне, щоб у ній не було кісток.
• Сметану можна замінити на майонез.