Улюблена класика грецької кухні: простий рецепт гіроса з куркою, який здивує навіть гурманів

Ароматні гіроси з ніжною куркою, свіжими овочами та класичним соусом дзадзикі можна дуже просто та швидко приготувати вдома без особливих зусиль. Пише 1plus1.ua. Про це повідомляють Контракти.UA.

Грецькі гіроси — це страва, яка миттєво занурює у середземноморську атмосферу. М’яке куряче м’ясо, овочі, піта та освіжаючий соус дзадзикі створюють ідеальний баланс смаку та текстури.

Це ситний варіант обіду чи вечері, який можна приготувати вдома всього за 30 хвилин. Такий рецепт неодмінно стане улюбленим і врятує, коли хочеться швидко приготувати щось особливе.

Інгредієнти

Для гіросів

• Піта — 2 шт
• Куряче філе — 250 г
• Помідор — 1 шт
• Цибуля — 1 шт
• Оливкова олія — 1 ст. л
• Сіль, перець — на смак
• Спеції (паприка, орегано або суміш для курки) — за бажанням

Для соусу дзадзикі

• Натуральний йогурт — 200 г
• Огірок — 1 шт.
• Оливкова олія — 1 ст. л
• Лимонний сік — 1 ст. л
• Часник — 1 зубчик
• Сіль, перець — на смак

Приготування

1. Підготуйте курку. Наріжте куряче філе невеликими шматочками. Замаринуйте у суміші оливкової олії, солі, перцю та спецій. Обсмажте на сковороді до золотистої скоринки — м’ясо має стати соковитим і ароматним.

2. Зробіть соус дзадзикі. Огірок натріть на дрібній тертці та злегка відтисніть сік. Змішайте з йогуртом, додайте подрібнений часник, лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець. Перемішайте до однорідності.

3. Підготуйте овочі. Наріжте помідор і цибулю тонкими скибочками.

4. Зберіть гіроси. Розігрійте піту на сухій сковороді або в духовці, щоб вона стала м’якою та теплою. Викладіть шар соусу, далі шматочки курки, овочі й ще трохи дзадзикі зверху. Загорніть піту у рулет або складіть навпіл.

Подавати гіроси можна ще теплими, прикрасивши свіжою зеленню.