Життя та Стиль
Суспільство
Кіш із копченим філе: цікавий рецепт нашвидкуруч
Кіш — це класична французька випічка, яка вже давно здобула любов у всьому світі.
Його головна перевага — універсальність, адже можна змінювати начинки залежно від сезону та вмісту холодильника. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Сьогодні ми пропонуємо оригінальний та водночас швидкий рецепт — кіш із копченим курячим філе, овочами та ніжною вершковою заливкою. Ця страва ідеально підходить для сімейної вечері, святкового столу чи навіть для швидкого перекусу наступного дня, адже кіш смакує і теплим, і холодним. А ще його легко приготувати навіть тим, хто не має багато часу на кулінарні експерименти, про це розповіли на сторінці anny cooking.
Інгредієнти
Для пирога
- Листкове чи листково-дріжджове тісто 500 г
- Копчене куряче філе 1 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Цибуля ½ шт.
- Часник 1 зубчик
- Твердий сир 100 г
- Помідори чері 10–12 шт.
- Сир фета 50 г
Для заливки
- Яйця 3 шт.
- Вершки 150 г
- Сіль
- Сушений орегано
Приготування
- Розморозьте тісто, розкачайте його та викладіть у форму для випікання діаметром 26 см. Зробіть кілька проколів виделкою, щоб уникнути здуття під час випікання та поставте основу у холодильник.
- На сковороді обсмажте цибулю до прозорості.
- Додайте подрібнений болгарський перець і часник, тушкуйте приблизно 10 хв, поки перець не стане м’яким.
- Копчене філе наріжте кубиками, твердий сир натріть на тертці.
- Викладіть овочі на основу з тіста.
- Додайте шматочки копченого філе та твердий сир.
- Приготуйте заливку: змішайте яйця, вершки, сіль і орегано, ретельно збийте.
- Залийте нею начинку, зверху викладіть половинки чері та шматочки фети.
- Готуйте кіш у розігрітій духовці за температурі 180°C протягом 50 хв, поки він не стане золотистим і апетитним.
Поради
- Для пікантності можна додати у заливку друбку мускатного горіха.
- Якщо хочете зробити страву легшою, замініть вершки на грецький йогурт.
- Копчене куряче філе можна замінити індичкою чи навіть рибою гарячого копчення, результат буде не менш цікавим.
Кіш із копченим філе — це ідеальне поєднання ніжності, аромату та ситності. Він стане вашим улюбленим рецептом для вечерь «нашвидкуруч», коли хочеться чогось смачного, але без складних кулінарних процесів.
