Неймовірно смачне закушування з пекінської капусти: так ви ще точно не готували

Інгредієнти

пекінська капуста - 1 шт.

курячі яйця - 3 шт.

панірувальні сухарі - 100 г

картопля - 3 шт.

цибуля - 1 шт.

морква - 1 шт.

солодкий перець - 1 шт.

сухий часник - за смаком

сіль - за смаком

олія - для смаження

Процес приготування:

1. Процес приготування рулетиків починається з акуратного відокремлення листя пекінської капусти. Його викладають у спеціальну форму для запікання, заливають окропом і залишають на 15–20 хвилин, щоб листя стало м’яким і гнучким.
2. Далі очищують картоплю, нарізають на дрібні кубики і відварюють до готовності. Потім картоплю розминають у ніжне пюре.
3. Ріпчасту цибулю нарізають дрібними кубиками, так само подрібнюють і болгарський перець. Моркву натирають на дрібній тертці.
4. На розігріту сковороду наливають трохи рослинної олії, спочатку обсмажують цибулю до прозорого стану, після чого додають моркву та болгарський перець і тушкують разом.
5. Отриману овочеву засмажку викладають у миску з картопляним пюре, додають сіль та сушений часник, ретельно перемішують усі інгредієнти.
6. У товстій частині листя пекінської капусти роблять надріз, після чого на центр кладуть начинку і акуратно загортають у компактний рулет.
7. В окремій мисці збивають курячі яйця до однорідної консистенції. Кожен рулет спершу занурюють у яєчну суміш, а потім ретельно обкачують у панірувальних сухарях. На добре розігрітій сковороді рулети обсмажують з обох боків до хрумкої золотистої скоринки.

Смачного!